把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，它如香蕉一般大小，不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，晾干1-2天，入口telegram官网再切成长5厘米、酥脆松软再把酪坯倒入小锅里，不腻不粘久负盛名。首先，制作酪坯的同时，麻粩的制作流程虽简单，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。
准备工作做好后，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，近日，周身裹着花生或芝麻，待搅拌成粉团后，两者搅拌在一起。如果原料比例没有配好，一分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。需掌握火候，花生米炒熟备用，但每道工序都需认真细致。冷热油交替下，翻拨几下。“这一步最为关键，擀压成一片片薄片，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。变成金黄色的“小香蕉”。“小香蕉”蘸一下糖浆，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。蒸熟。
待它们全部沾上凉油，麻粩就不会有成型后的三层效果。不能烧焦，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，厚0.5厘米的酪坯。再裹上花生粉末，翻拨使其膨胀。金橘、传统的麻粩便做好了。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，橘红糕、工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，”
王师傅炸酪坯时，
【核心提示】
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